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今回からは日本の農業、畑作から日本の地理を見つめてみましょう。
畑作とは畑で採れる野菜や果物を育てる農業です。ですから、様々な種類があり覚えることはいっぱいです。しかし、その地域の気候などに合わせ栽培されており、その地域の特産物となっている例も多くあります。ですから、その作物の特徴と地域の環境をリンクさせて覚えることが重要です。また米と同様に、普段から買い物をする際には親御さんが率先して子どもを誘い、店頭に並んでいる商品がどこからやってきたものなのか、しっかり観察させることが、この分野をマスターする最大の近道です。
遠方にお出かけの際には、その地域のおみやげ品に注目してください。何気ない、メーカー製のお菓子でも、今の世の中地域限定品というものが溢れており、その地域の果物を中心とした限定フレーバーになっています。このような下地があると、より楽しく学べる分野です。様々な野菜や果物を、地域の気候や土地の特徴ごと分けて学習します。一部は既に地形の分野で学習していますので、もう一度ここでおさらいしてください。
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気候に合わせた野菜作り
Ａ.高原野菜（冬野菜）
高原野菜(冬野菜)とは、いわゆる葉ものの野菜、キャベツやレタス、白菜などを指します。葉ものの野菜は暑さに弱く、比較的涼しい地方で栽培されています。同時に鮮度が命です。
では、どのような地域で栽培されているのか考えましょう。
主な生産地
群馬県 嬬恋村（キャベツ）
群馬県 嬬恋村（キャベツ）
長野県 野辺山原（レタス）
長野県 野辺山原（レタス）
⇒涼しい気候を利用して出荷時期を遅らせる「抑制栽培」を行う(本来のシーズンとずらして出荷するので、高く売れる)。
⇒高速道路を利用して、大都市へ新鮮なうちに出荷出来る。
収穫高ランキング
キャベツ：1位 群馬県・2位 愛知県・3位 千葉県
キャベツ
レタス：1位 長野県・2位 茨城県・3位 群馬県
レタス
はくさい：1位 茨城県・2位 長野県・3位 群馬県
はくさい
Ｂ.夏野菜
夏野菜とはトマトやピーマン、ナス、きゅうりなどの色鮮やかな夏に採れる野菜です。冷やし中華や夏カレーにのっている具材をイメージすれば簡単でしょう。当然、これらの野菜は暖かい地方で多くが栽培されています。
主な生産地
宮崎県 宮崎平野（ピーマン）
宮崎平野（ピーマン）
高知県 高知平野（なす）
高知平野（なす）
熊本県 熊本平野（トマト）
熊本平野（トマト）
⇒暖かい気候やビニールハウスを利用して出荷時期を早くする促成栽培を行う(本来のシーズンとずらして出荷するので、高く売れる)。
⇒九州、四国から大都市への輸送にはカーフェリーなども使われている。
収穫高ランキング
ピーマン：1位 茨城県・2位 宮崎県・3位 高知県
なす：1位 高知県・2位 熊本県・3位 群馬県
トマト：1位 熊本県・2位 北海道・3位 愛知県
きゅうり：1位 宮崎県・2位 群馬県・3位 埼玉県
土地に合わせた野菜作り・果樹栽培
土地の特徴とそこに合うをまとめます。
「台地」の特徴と作物
地形を学習した際に、地域によっては水を得にくい場所もあることがわかりました。水を得にくければ、田んぼは作れませんし、一般的な野菜は育ちません。その一つが台地です。
台地とは川によって削られ、平野よりも一段高いところにある平地です。これらの土地で栽培されている作物は、生育にあまり水を必要としないものです。
収穫高ランキング
さつまいも：1位 鹿児島県・2位 茨城県・3位 千葉県
らっかせい：1位 千葉県・2位 茨城県
「盆地」の特徴と作物
盆地という地形を覚えていますか?
周囲を山に囲まれた地形で、中央高地など標高の高いところに多く存在します。水を得ることは出来ますが、周囲を山に囲まれているため、降水量が少なく、また昼と夜の寒暖差が激しいのも特徴です。
盆地ではこのような気候の特徴を利用して、果樹栽培が盛んです。雨が多いと根が腐りやすく、また寒暖の差は甘みを生み出すからです。
収穫高ランキング
りんご：1位 青森県・2位 長野県・3位 岩手県
ぶどう：1位 山梨県・2位 長野県・3位 山形県
もも：1位 山梨県・2位 福島県・3位 長野県
おうとう：1位 山形県
「大都市近郊」の特徴と作物
その土地が大都市に近いことで、特徴的な農業が成り立つ場合もあります。大消費地に近い為、新鮮な状態で出荷出来たり、輸送コストが安く済むというメリットがあります。
関東地方でも、都心を離れると案外、畑が広がっていることに気づくはずです。このような大都市近郊で行われている農業を近郊農業と呼びます。比較的値段の安い野菜が栽培されています。
収穫高ランキング
ねぎ：1位 千葉県・2位 埼玉県・3位 茨城県
ほうれんそう：1位 千葉県・2位 埼玉県・3位 群馬県
きゅうり：1位 宮崎県・2位 群馬県・3位 埼玉県
小松菜：1位 茨城県・2位 埼玉県・3位 福岡県
「北海道」の特徴と作物
北海道では比較的涼しく降水量が少ないという気候的要因だけではなく、広大な農地を活かして、本州とは全く異なる農業が営まれています。
北海道の平均的な耕地面積は約115万haと全国平均の10倍近い面積を誇っています
北海道を除いた地域では、農業だけでは家計が成り立たず、副業を行う兼業農家が大半を占めますが、北海道では主業農家が7割以上を占めます。これは明治時代以降に、アメリカなどの大農法を手本に開拓されたことによります。
そのため、北海道の農業は大規模で専業的という特徴を持っているのです。
クラーク博士(札幌農学校)
「少年よ大志を抱け」の言葉でも有名なクラーク博士こと、ウィリアム・スミス・クラークは明治時代に日本の近代化のため、「お雇い外国人」として欧米の先進技術や学問等を取り入れるために雇われた人物の1人です。明治政府が雇用した外国人の約半数はイギリス人でしたが、北海道開拓の分野で雇われたのはアメリカ人のクラーク博士でした。
てんさい（ビート）砂糖の原料 ※工芸作物
小麦
大豆
そば
とうもろこし
じゃがいも
にんじん
たまねぎ
このように北海道で生産されている作物は、穀物と呼ばれるような小麦、芋、豆、雑穀が多いのも特徴です。日本の穀物はほとんどが外国からの輸入に頼っていますが、北海道は数少ない国内での産地になっています。
小麦・じゃがいも・たまねぎの生産量は北海道が70%前後の圧倒的シェアを誇っており、てんさいは北海道以外ではほとんど栽培されていません。
収穫高ランキング
大豆：1位 北海道・2位 宮崎県
そば：1位 北海道・2位 長野県
とうもろこし：1位 北海道・2位 千葉県
じゃがいも：1位 北海道・2位 鹿児島県・3位 長崎県
にんじん：1位 北海道・2位 千葉県
たまねぎ：1位 北海道・2位 佐賀県
「鳥取砂丘周辺の農業」の特徴と作物
まるで砂漠のような景色の広がる鳥取砂丘。周辺の土地にもこの砂が堆積しており、水はけがよく農業が難しい土地になっています。そのため、防砂林で砂の飛散を防ぎ、スプリンクラーを設置して水をまくなどして、農地化しています。
比較的に水が少なくても育つ、以下の作物が生産されています。
らっきょう ※生産量日本一
日本なし ※生産量第5位
すいか ※生産量第5位
収穫高ランキング
日本なし：1位 千葉県 2位 茨城県 3位 栃木県 4位 福島県 5位 鳥取県
その他の覚えるべき作物と地域
みかん：1位 和歌山県 2位 静岡県 3位 愛媛県
いずれも太平洋側の日当たりの良い斜面で栽培されている。愛媛県の段々畑での栽培が有名だが、徐々に減少している。
いちご：1位 栃木県 (品種:とちおとめ) 2位 福岡県 (品種：あまおう)
工芸作物
いぐさ：畳の原料
産地 熊本県
たばこ：たばこの原料
産地 熊本県・沖縄県など
茶
産地 静岡県・鹿児島県・三重県など
こんにゃくいも：こんにゃくの原料
産地 群馬県
さとうきび：砂糖の原料
産地 沖縄県
てんさい(ビート)：砂糖の原料
産地 北海道
まとめ
かなり駆け足で日本の農作物を見てきました。種類が多すぎて目が回ってしまうかもしれません。
しかし、安心してください。このカリキュラムでは、地理の学習を終える前に、もう一度地域別学習の時間を設けています。それまでに今回学んだことを頭の隅に入れておいてください。
まだまだ受験本番までの準備期間です。頑張ってこれらを覚えるのももちろんですが、普段の生活で野菜や果物の産地をチェックするなどして、自然に頭に定着させてください。
